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I NOSTRI VINI

LA VITE

il vino

I NOSTRI VINI

L’eccellenza dei nostri vini la ricerchiamo nella terra, nelle viti, nell’uva.

Noi vogliano essere più contadini che imprenditori agricoli, più viticoltori che cantinieri. Siamo umili custodi di un pezzo di Langa.

Come un pastore conosce le proprie pecore così noi conosciamo le nostre viti una ad una, sappiamo su quale particolare vena di terreno crescono, la loro esatta età, a quale clone appartengono e quanti grappoli possono maturare.

I nostri vini sono sempre unici, perché riflettono i profumi del terreno in cui sono radicate quelle viti; terre bianche, calcaree, o venate di argilla rossa o sabbia.

Sono il risultato del clima più o meno bello di quell’annata, sono l’espressione del nostro lavoro sapiente, paziente e ambizioso nei vigneti storici della nostra Cascina Gavetta.

Le poche bottiglie di vino che produciamo raccontano la storia del territorio in cui nascono, fatta di tradizioni millenarie a cui teniamo molto. Tutti i nostri filari sono sostenuti da pali di legno di acacia tagliata direttamente nei nostri boschi, i tralci delle nostre viti sono legati solo con i GURAT, rami dei nostri salici tagliati e accomodati uno ad uno durante i mesi invernali.

RED

Barolo Corini-Pallaretta

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Una MeGA molto estesa che vanta, però, al suo interno alcuni vigneti di Barolo storici tra cui quelli dell’antica cascina della Parrocchia. Proprio in questi terreni la nostra famiglia, sin dall’anno 1970, iniziò ad impiantare vigneti di Nebbiolo per Barolo. Abbiamo voluto che il Corini…

Bianco

Langhe NAS-CETTA del Comune di Novello

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Ben strutturato e di giusta acidità, il vino presenta note floreali (fiori di acacia), fruttate (mela, agrumi e frutta esotica a maturazione avanzata dell’uva) e miele. Grazie alla sua intensa mineralità e alla sua grande struttura è particolarmente predisposto all’invecchiamento con una evoluzione di profumi…

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Barolo

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Questo vino rappresenta il BAROLO nella sua forma più classica, nel pieno del nostro stile tradizionalista, ottenuto con il sapiente assemblaggio di tutte le vigne della nostra cascina. Mette insieme nebbioli da Barolo di diverse sottovarietà: così le sottovarietà Lampia e Michet apportano struttura e…

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DON GRANERIS Langhe Nebbiolo

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Il nostro Langhe Nebbiolo prende il nome da un personaggio molto singolare: Don GRANERIS, un prete vissuto nel nostro paese all’inizio del ‘900, ricordato da tutti per il suo vestito lungo nero, per il suo caratteraccio, per il modo di fare severo ma anche per…

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Barbera d’Alba Superiore

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Questo vino è la selezione di alcuni vigneti particolarmente adatti a questo vitigno. L’affinamento in legno non vuole stravolgere ed intaccare le caratteristiche tipiche del vitigno Barbera che, come in tutti i nostri vini, devono essere chiare e riconoscibili. La vinificazione, al pari del vino…

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Dolcetto d’Alba

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E’ il vino della famiglia di Langa, un vino ideale per accompagnare il pasto di tutti i giorni, giovane, fruttato ma con una giusta pienezza e complessità. Sentori vinosi delicati e note fruttate. In bocca è armonico, sapido e con un retrogusto amarognolo.

Vivi Cascina Gavetta

Non siamo qui solo per vendere, siamo qui soprattutto per raccontare, per tramandare, per condividere il nostro mondo con voi.

Vogliamo che siano i vostri occhi a brillare nel vedere i vigneti armoniosi di Langa, vogliamo che siano i vostri cuori a battere sentendo la semplicità e le antiche tradizioni della nostra famiglia. Vogliamo riuscire a farvi emozionare degustando un calice dei nostri vini e provando le nostre specialità artigianali.

Degustazione agricola

La degustazione agricola comprende una visita ai vigneti e alla cantina, e l’assaggio di 4 vini accompagnati da alcuni prodotti artigianali della nostra famiglia.

Degustazione storica

La degustazione storica comprende una passeggiata nei vigneti dell’azienda e una degustazione nelle storiche cantine scavate nella terra nel centro storico di Novello. Si potranno degustare due vecchie annate dei vini Langhe Nas-cetta del Comune di Novello e Barolo.

Degustazione esperienza

Ricerca vera, non simulata, del tartufo bianco d’Alba nei boschi delle nostre riserve. Al ritorno degustazione in cantina dei nostri vini con assaggio di alcuni prodotti artigianali della nostra famiglia.

Prenota una degustazione

Vivi Cascina Gavetta

Non siamo qui solo per vendere, siamo qui soprattutto per raccontare, per tramandare, per condividere il nostro mondo con voi.

Vogliamo che siano i vostri occhi a brillare nel vedere i vigneti armoniosi di Langa, vogliamo che siano i vostri cuori a battere sentendo la semplicità e le antiche tradizioni della nostra famiglia. Vogliamo riuscire a farvi emozionare degustando un calice dei nostri vini e provando le nostre specialità artigianali.

Degustazione agricola

La degustazione agricola comprende una visita ai vigneti e alla cantina, e l’assaggio di 4 vini accompagnati da alcuni prodotti artigianali della nostra famiglia.

Degustazione storica

La degustazione storica comprende una passeggiata nei vigneti dell’azienda e una degustazione nelle storiche cantine scavate nella terra nel centro storico di Novello. Si potranno degustare due vecchie annate dei vini Langhe Nas-cetta del Comune di Novello e Barolo.

Degustazione esperienza

Ricerca vera, non simulata, del tartufo bianco d’Alba nei boschi delle nostre riserve. Al ritorno degustazione in cantina dei nostri vini con assaggio di alcuni prodotti artigianali della nostra famiglia.

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